Magret De Canard à L'Orange, Une Saveur Divine

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Avez-vous déjà eu envie d'une sauce exquise pour sublimer vos magrets de canard ? Laissez-vous tenter par la somptueuse sauce à l'orange, un accompagnement qui ravira vos papilles et apportera une touche de raffinement à vos plats.

La sauce à l'orange est une sauce classique de la cuisine française qui se distingue par son goût sucré-salé, sa texture onctueuse et sa couleur orangée éclatante. Elle est parfaite pour accompagner les volailles, en particulier le magret de canard, et rehausse merveilleusement les saveurs de la viande.

Cette sauce est facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients de base : des oranges, du beurre, du sucre et un peu de liquide. En quelques étapes simples, vous pouvez créer une sauce délicieuse qui transformera vos repas en de véritables festins gastronomiques.

En résumé, la sauce à l'orange pour magret de canard est un incontournable de la cuisine française qui apporte une touche de sophistication à vos plats. Facile à préparer et savoureuse, elle ravira les gourmands et les amateurs de cuisine raffinée à la recherche d'un accompagnement exceptionnel pour leurs magrets de canard.

Recette de magret sauce à l'orange : un délice sucré-salé

Ingrédients pour la marinade :

• 2 magrets de canard
• 2 oranges
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre

Ingrédients pour la sauce à l'orange :

• Jus de 2 oranges
• Zeste d'une orange
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1/4 tasse de vin blanc sec
• 1/4 tasse de crème fraîche

Instructions :

Préparer la marinade :

1. Dans un bol, mélanger le jus des oranges, le miel, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
2. Badigeonner les magrets de marinade et les laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Cuire les magrets :

1. Retirer les magrets de la marinade et les éponger avec du papier absorbant.
2. Faire chauffer une poêle à feu moyen-vif et y cuire les magrets côté peau pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Retourner les magrets et cuire l'autre côté pendant 3 à 5 minutes.
4. Retirer les magrets de la poêle et les laisser reposer pendant 10 minutes avant de les trancher.

Préparer la sauce à l'orange :

1. Dans une casserole, porter à ébullition le jus d'orange, le zeste d'orange, le miel, la moutarde et le vin blanc.
2. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
3. Incorporer la crème fraîche et mélanger.

Dresser les magrets :

1. Disposer les tranches de magret sur des assiettes.
2. Napper les magrets de sauce à l'orange.

Bon appétit !

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Découvrez la recette alléchante du magret sauce à l'orange, un plat raffiné et savoureux qui ravira vos papilles.